Quả bứa là quả gì? Có tốt không? Ăn quả bứa có giảm cân không?

1. Quả bứa là quả gì? Có nguồn gốc từ đâu?

Quả bứa, hay còn gọi là Garcinia Cambogia, là một loại trái cây thuộc họ măng cụt, có nguồn gốc chính từ Nam Ấn Độ và Đông Nam Á. Cây bứa là loại cây thân gỗ, có chiều cao khoảng 6 – 7m, tán lá xòe rộng với hình dạng lá giống lá xoài. Tại Việt Nam, quả bứa thường được tìm thấy ở khu vực rừng núi các tỉnh miền Trung, đặc biệt ở vùng núi Trà Bồng, tỉnh Quảng Ngãi.

Quả bứa có hình dạng tròn nhỏ với lớp vỏ dày bên ngoài. Phần thịt bên trong của quả chia thành nhiều múi mọng nước, tương tự như quả măng cụt. Thời gian thu hoạch chính của quả bứa là vào tháng 6 – tháng 8 âm lịch hàng năm. Khi còn sống, quả bứa có màu xanh đậm và chuyển sang màu vàng đậm khi chín.

Về hương vị, quả bứa nổi tiếng với vị chua ngọt đặc trưng cùng một chút vị chát từ phần vỏ. Không chỉ phổ biến như một loại trái cây tráng miệng, quả bứa còn được sử dụng trong các món canh hoặc dùng để kho cá, mang lại hương vị độc đáo cho các món ăn.

2. Quả bứa có tác dụng gì?

Quả bứa không chỉ là loại trái cây thơm ngon mà còn là nguồn thực phẩm có giá trị sức khỏe cao, giúp hỗ trợ nhiều khía cạnh khác nhau của cơ thể, từ việc giảm cân đến cải thiện tâm trạng và sức khỏe tim mạch.

Hỗ trợ giảm cân

• Quả bứa chứa HCA, giúp giảm quá trình chuyển hóa đường thành chất béo, từ đó giảm kích thước của tế bào mỡ và giảm quá trình tổng hợp cholesterol.
• Quả bứa chứa Enzyme Citrate Lyase, giúp ức chế quá trình tổng hợp chất béo trong cơ thể.
• Sự dự trữ chất béo dưới dạng glycogen tạo ra cảm giác no lâu, giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Điều hòa lượng Cholesterol

• Acid Hydroxycitric trong quả bứa có khả năng làm giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt.
• Giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch như đột quỵ và xơ vữa động mạch.

Giảm căng thẳng và stress

• HCA trong quả bứa có khả năng điều chỉnh lượng Cortisol, giảm tình trạng căng thẳng và stress.
• Các hợp chất hữu cơ trong quả bứa giúp giải phóng Serotonin, mang lại cảm giác thoải mái và hài lòng.

Điều tiết lượng đường trong máu

• Acid Hydroxycitric tác động đến cảm giác no và thỏa mãn, giảm cảm giác thiếu đường ở những người hạ đường huyết.
• Quả bứa giúp kiểm soát và cân bằng lượng đường trong máu, tránh sự tăng giảm đột ngột.

3. Vì sao quả bứa tốt cho sức khỏe?

Quả bứa, được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe, là một loại trái cây đa năng trong cả ẩm thực và y học.

Quả bứa – gia vị thanh mát trong nhiều món ăn

• Lá và quả bứa, có vị chua thanh, được dùng làm gia vị chủ yếu trong nhiều món ăn, đặc biệt là các món canh chua.
• Quả bứa khi chín chuyển từ màu xanh sang vàng, có mùi hương dễ chịu. Nó là lựa chọn phổ biến trong các món ăn như canh chua, nước rau muống luộc, hoặc cá kho.
• Ngoài sử dụng quả tươi, quả bứa còn được phơi khô để dùng dần trong năm. Nó cũng được chế biến thành hỗn hợp gia vị bảo quản trong tủ lạnh.

Vỏ quả bứa là vị thuốc trong đông y

• Cây bứa mọc ở nhiều địa phương Việt Nam, từ miền Trung đến Tây Nguyên và Nam Bộ.
• Vỏ quả bứa được sử dụng trong Đông y để điều trị các vấn đề về da, viêm loét dạ dày, tá tràng và tiêu hóa.
• Vỏ quả chứa flavonozit và acid hữu cơ, có tác dụng chống oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe.

HCA trong vỏ quả bứa hỗ trợ giảm cân

• HCA (Axit hydroxycitric) trong vỏ quả bứa được chứng minh qua nghiên cứu có khả năng hỗ trợ giảm cân.
• HCA giúp cải thiện mỡ máu và ngăn chặn quá trình chuyển hóa đường thành mỡ.
• Acid hydroxycitric còn có tác dụng tăng serotonin, giảm cảm giác thèm ăn, cải thiện sự trao đổi chất, giảm mỡ bụng, giảm cholesterol xấu và giảm đau khớp.

4. Quả bứa có gây tác dụng phụ không?

• Mặc dù quả bứa có nhiều lợi ích, việc ăn quá nhiều có thể không tốt cho sức khỏe. Một lượng vừa phải và cân đối là khuyến nghị chung.
• Quả bứa có thể tương tác với một số loại thuốc. Nếu bạn đang điều trị bằng thuốc, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tiêu thụ quả bứa.
• Nếu sau khi ăn quả bứa bạn gặp các triệu chứng như buồn nôn, nhức đầu, hoặc các vấn đề liên quan đến dạ dày, đường ruột, đường hô hấp, đây có thể là dấu hiệu của phản ứng cơ thể với loại quả này.
• Trong trường hợp xuất hiện các triệu chứng nói trên, việc theo dõi sát sao và tìm kiếm sự tư vấn từ bác sĩ là điều cần thiết.
• Tóm lại, mặc dù quả bứa có nhiều lợi ích, nhưng như mọi thực phẩm khác, việc sử dụng nó cần phải có sự cân nhắc và thông thái. Để đảm bảo an toàn, bạn nên lắng nghe cơ thể và không quên tham khảo ý kiến chuyên môn khi cần thiết.

5. Giá thành của quả bứa ra sao?

Giá thành quả bứa tươi

• Quả bứa tươi, được ưa chuộng trong các món canh cà ri, canh chua hoặc kho cá, có giá dao động từ 170,000 đến 250,000 đồng/kg.
• Mặc dù là đặc sản của núi rừng Quảng Ngãi, quả bứa cũng nhận được sự quan tâm ở nhiều tỉnh thành khác trong cả nước.

Giá thành quả bứa khô

• Quả bứa khi được phơi khô có mức giá từ 190,000 đến 280,000 đồng/kg, phụ thuộc vào chất lượng và nơi bán.
• Quả bứa khô là lựa chọn kinh tế và tiện lợi cho những ai muốn bảo quản lâu dài hoặc không có điều kiện mua quả tươi thường xuyên.

Nên mua quả bứa ở đâu?

• Hiện nay, quả bứa chưa được bán rộng rãi ở các siêu thị lớn, nhưng có thể tìm mua ở các chợ địa phương, cửa hàng bán thực phẩm đặc sản hoặc cửa hàng thuốc Nam.
• Ngoài ra, khách hàng cũng có thể đặt mua quả bứa qua các trang thương mại điện tử, nơi cung cấp nhiều lựa chọn về giá cả và chất lượng sản phẩm.
• Giá thành của quả bứa phản ánh sự đa dạng trong nguồn cung và nhu cầu, đồng thời cũng cho thấy sự phổ biến của nó trong ẩm thực và sức khỏe. Khách hàng có nhiều lựa chọn mua sắm từ quả tươi đến quả khô, phù hợp với nhu cầu và điều kiện kinh tế.

6. Những điều cần lưu ý khi ăn quả bứa

Đối với quả bứa tươi

• Quả bứa tươi thường được dùng như một loại trái cây tráng miệng, hoặc để nấu canh, kho cá. Hương vị chua của nó làm tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn.
• Khi ăn quả bứa tươi, bạn nên hạn chế lượng tiêu thụ, chỉ nên ăn khoảng 1-2 trái mỗi lần. Ăn quá nhiều có thể khiến vị giác bị quá chua và gây chướng bụng.
• Cần chú ý đến phản ứng của cơ thể khi ăn quả bứa, đặc biệt nếu bạn là người có dạ dày nhạy cảm.

Đối với quả bứa khô

• Quả bứa khô thường được dùng để làm trà, hỗ trợ giảm cân, điều trị tiểu đường, huyết áp cao.
• Khi nấu trà từ quả bứa khô, chỉ nên dùng tối đa 40 – 50g quả bứa với khoảng 1,2L nước, và uống dần trong ngày.
• Uống trà từ quả bứa khô trước bữa ăn khoảng 30 phút có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.

Không dùng cho phụ nữ đang mang thai

Phụ nữ mang thai được khuyến cáo không nên sử dụng quả bứa.

7. Một số bài thuốc chữa bệnh từ quả bứa

Các phương pháp dưới đây đều sử dụng những thành phần từ quả bứa, được biết đến với những đặc tính y học đặc biệt, giúp hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh khác nhau. Tuy nhiên, việc sử dụng các bài thuốc này cần phải dưới sự hướng dẫn của các chuyên gia y tế để đảm bảo an toàn và hiệu quả.

Viêm dạ dày và kém tiêu hóa

Vỏ cây bứa được sử dụng để chế biến thành một loại thuốc. Vỏ cây được sắc đặc và cô đặc lấy nước, người bệnh uống khoảng 30ml mỗi ngày. Phương pháp này giúp giảm viêm và cải thiện quá trình tiêu hóa.

Chữa bỏng

Nhựa của quả bứa được pha với dầu để tạo thành một loại cao lỏng. Loại cao này được bôi lên vùng da bị bỏng 1-2 lần mỗi ngày, giúp làm dịu vết thương và thúc đẩy quá trình lành sẹo.

Loét dạ dày và tá tràng

Liều dùng vỏ bứa khoảng 20-30g, dưới dạng thuốc sắc, có tác dụng trong việc điều trị các vấn đề liên quan đến loét dạ dày và tá tràng.

Viêm miệng và bệnh cặn răng

Vỏ tươi của quả bứa được giã nát và đắp trực tiếp lên vùng miệng bị viêm hoặc răng có cặn, giúp giảm viêm và làm sạch răng.

Ho ra máu

Một liều lượng khoảng 20-30g vỏ bứa, dùng dưới dạng thuốc sắc, có thể giúp giảm triệu chứng ho ra máu.

Điều trị mụn nhọt, sâu quảng, eczema, dị ứng mẩn ngứa

Vỏ tươi của quả bứa được giã nát và đắp lên vùng da bị tổn thương hoặc nhiễm trùng, giúp giảm viêm và thúc đẩy quá trình lành thương.

Nhựa bứa trong điều trị bỏng

Tương tự như trong mục 2, nhựa bứa pha với dầu tạo thành cao lỏng và bôi lên vùng bỏng để giúp làm dịu và phục hồi da.

8. Tổng kết

Qua bài viết của SKY Tech bạn đã biết, quả bứa không chỉ là một loại trái cây ngon và đẹp mắt mà còn là một kho báu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Từ việc tăng cường sức khỏe tổng thể, hỗ trợ tiêu hóa, đến việc chăm sóc da và tóc, quả bứa chứng minh rằng nó thực sự là một siêu thực phẩm mà bạn không nên bỏ qua. Hãy bổ sung quả bứa vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại, cùng hành trình hướng đến một cuộc sống khỏe mạnh và cân đối hơn.